Cornouiller mâle, Cornus mas

Une espèce de bois dur, originaires d’Europe et d’Asie

Le cornouiller mâle ou cornouiller sauvage est une espèce de cornouiller originaire du sud de l’Europe et de l’Asie.
L’espèce doit son nom latin (cornu = corne) au fait que son bois est dur comme la corne.
Le cornouiller mâle est un arbre rustique (Zone USDA 5) mesurant jusqu’à 12 m de haut et appréciant les sols calcaires. Sa longévité est supérieure à 100 ans.

Les feuilles caduques de 4 à 10 cm de long sur 2 à 4 cm de large sont entières, opposées, légèrement gaufrées, au revers vert sombre. Elles tombent de façon assez précoce en automne.
Les fleurs jaunes sont petites (5 à 10 mm de diamètre) et apparaissent en février–mars avant les feuilles. Cette floraison précoce, avant celle du Forsythia, fait du cornouiller une excellente plante mellifère.
Les fruits, appelés cornouilles sont des drupes rouges de 15 à 20 mm de long contenant un gros noyau.

Des fruits riches en vitamine C

Arbuste très souvent planté dans les jardins. Les fruits sont riches en vitamine C. Ils peuvent être consommés crus à condition d’être bien mûrs (sinon ils sont laxatifs). Ils sont surtout consommés cuits, en gelée et marmelade. Autrefois, cet arbre était très cultivé car ses fruits étaient très appréciés.
Le cornouiller apprécie les sols frais et calcaires.
Il supporte bien la taille et peut être formé en haie.

Un bois puissant, utile à la fabrication d’outils

Le bois est dur, élastique et droit ; il était autrefois prisé pour la fabrication de flèches et de javelots, d’engrenages, de rayons de roues ou de manches d’outils.
Ses racines puissantes permettent de lutter contre l’érosion des sols.
L’espèce est utile à la faune car lièvres et cerfs apprécient son feuillage, tout comme les abeilles apprécient ses fleurs précoces à la fin de l’hiver, et les oiseaux ses fruits en été.

Sources 2016 : ONF, CRPF, DRAAF, WIKIPEDIA

Erable sycomore, Acer pseudoplatanus

L’érable sycomore est une espèce d’arbres de grande taille de la famille des acéracées fréquent dans les régions montagneuses d’Europe. L’espèce a été décrite par le naturaliste suédois Carl von Linné en 1753.
Son nom commun de « sycomore » lui vient de la ressemblance supposée des feuilles avec celles du Figuier sycomore.
Il s’agit d’un arbre à croissance rapide les premières années. L’érable sycomore ne doit pas être confondu avec l’espèce voisine Acer platanoides, érable plane ou érable platane dont le bout des feuilles est plus acéré.
L’érable sycomore est un grand arbre à tige élancée, pouvant atteindre 35 m à 40 m de haut et un diamètre de 3,5 m. Sa durée de vie peut atteindre les 500 ans.
L’écorce est d’abord lisse et gris jaunâtre, puis gris rougeâtre et de plus en plus foncée sur les arbres âgés où elle se détache en s’écaillant en larges plaques.
Les feuilles, opposées, caduques, sont palmées avec cinq lobes pointus, à dents obtuses, séparées par des sinus aigus. Ces feuilles, à long pétiole (légèrement cordiforme à la base), sont glabres et vert sombre à la face supérieure, vert glauque portant des poils sur les nervures à la face inférieure.

Une essence de lumière

Il ne fleurit que vers 20 à 25 ans. Les fleurs de couleur vert jaune, groupées en panicules tombantes. Elles ont cinq sépales soudés, cinq pétales et huit étamines dressées.
Les fruits sont des disamares dont les ailes sont écartées, formant un angle beaucoup moins ouvert que celles des disamares de l’érable plane.
C’est une essence de lumière, préférant des sols riches et plutôt calcaires. On le rencontre en général en peuplements disséminés au milieu des autres espèces ; c’est notamment un compagnon du hêtre et du sapin.
On le trouve jusqu’à 1 500 m d’altitude (mais rare dans les Pyrénées).
Sources 2016 : ONF, CRPF, DRAAF, WIKIPEDIA

Noisetier commun, Corylus avellana

Le Noisetier ou Coudrier (Corylus avellana) est un arbrisseau de 3 à 8 mètres de hauteur et appartenant à la famille des Bétulacées. C’est une plante des bois, des haies et des jardins qui donne un fruit comestible apprécié, la noisette. Il a un bois souple.
Son écorce est marron et peut se détacher en fines lamelles selon les variétés.
Ses feuilles cordiformes caduques sont dentées avec un sommet en pointe.
La noisette est un akène renfermant une seule graine (l’amande) qui occupe toute la cavité. Ce fruit à coque, de forme plus ou moins ovoïde, peut atteindre 3 cm de long et 2 de diamètre.
Le noisetier fleurit de janvier à mars (selon les variétés et les régions).
Les noisettes sont généralement groupées en petites grappes appelées « trochets » formées de deux ou trois fruits. La cueillette peut avoir lieu entre la fin du mois d’août et en septembre.

L’arbre rustique et commun pour les français

Les fruits sont sensibles au balanin des noisettes et aux pucerons (puceron jaune du noisetier et puceron vert du noisetier).
Le noisetier est très rustique et commun dans toute la France sauf au littoral méditerranéen. On le retrouve sur les terrains carbonatés et acides. Espèce de plaine, collines et montagnes jusqu’à 1 700 mètres d’altitude.
Il est cultivé en Europe pour ses noisettes, le premier producteur et exportateur mondial est la Turquie.
Le noisetier se multiplie par marcottage ou drageonnage, ou bouturage, il est en pleine production à partir de l’âge de 8-12 ans et peut vivre jusqu’à 60 ans.
En Europe, les écureuils sont un élément important dans la reproduction du noisetier. Ils enterrent les noisettes loin de l’arbre, afin de se faire des réserves alimentaires, mais semblent oublier fréquemment l’emplacement de ces réserves.

Sources 2016 : ONF, CRPF, DRAAF, WIKIPEDIA

BOURGOGNE

La Bourgogne est une vaste région forestière qui se classe aux premiers rangs pour ses surfaces en feuillus, particulièrement le Chêne, et ses surfaces en Douglas, essence résineuse d’implantation récente. La filière bois régionale s’adapte à l’exploitation et la transformation de volumes croissants des conifères arrivant à̀ maturité́. Diversifiée, dynamique et créatrice d’emplois, elle joue en outre un rôle de plus en plus reconnu par la société́ en matière d’environnement et de loisirs.
Avec près de 960 000 hectares de forêts, la Bourgogne arrive au sixième rang des régions françaises. Plus de 30 % du territoire régional est ainsi consacré à le foret tandis que la France métropolitaine est boisée sur 27 % de sa surface. La forêt est inégalement répartie sur la Bourgogne au gré́ de conditions pédoclimatiques plus ou moins favorables. Très présente sur la Montagne Bourguignonne ou le Morvan, elle est beaucoup moins dense dans les plaines péri-morvandelles ou la dépression bressane. Elle subit des influences atlantiques à l’ouest de la région et plus continentales à l’est.

La côte d’or

Avec 332 000 hectares de surface boisée, soit 36% du territoire, la Côte-d’Or se place au 4ème rang des départements forestiers métropolitains, après celui des Vosges. De plus, la Côte-d’Or est le plus boisé des départements bourguignons avec une majorité de forêts de feuillus (3⁄4 et majoritairement du Chêne) qui couvre près de 270 000 hectares. La moitié de la surface forestière est publique soit 162 000 hectares, dont 115 000 hectares de forêts communales (661 forêts) et 47 000 hectares de forêts domaniales (51 forêts). Le volume sur pied estimé à près de 50 millions de m3 en 2004, s’accroît chaque année de 1,6 million de m3.
Les feuillus dominent encore la récolte de bois d’œuvre avec plus de 200 000 m3 exploités en Côte-d’Or. Notre département se distingue également par l’exploitation de volumes importants de feuillus durs destinés aux bois d’industrie (+ de 120 000 m3) et également pour le chauffage (70 000 m3).
A côté de sa fonction productive, la forêt a d’autres rôles, environnementaux ou sociétaux : biodiversité, intérêts paysagers, accueil du public, chasse… L’ensemble de ces fonctions peut-être localement reconnu par des multiples acteurs qui s’engagent alors dans une charte forestière de territoire. Celle du Morvan est pionnière au plan national.
Sources 2016 : ONF, CRPF, DRAAF, WIKIPEDIA